古代供祭祀用的五種酒之一。因酒色最濁，上面有浮沫，故名。
亦作“泛齊”。古代供祭祀用的五種酒之一。因酒色最濁，上面有浮沫，故名。
《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名，一曰泛齊?！?鄭玄注：“泛者，成而滓浮，泛泛然?！薄夺屆め岋嬍场罚骸皻R，浮蟻在上，汎汎然也?！薄杜f唐書(shū)·職官志二》：“及贊酌汎齊，進(jìn)福酒以成其禮焉?！?清王士禛等《師友詩(shī)傳錄》：“如太羹醇酒，非復泛齊醍齊可埒，其在《楚騷》之后無(wú)疑?！眳⒁?jiàn)“ 五齊 ”。
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