1、年三十前，家家戶(hù)戶(hù)都要炸煎堆，把糯米粉做成空心“鉛球”狀，外粘花生、芝麻用油炸，表示“生機盎然、團圓興旺”;爆谷從里到外，寓意“花開(kāi)富貴”。?[好工具]
2、端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說(shuō)把天補好了。
3、所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。
4、上次我吃蛋撻和煎堆已是很久以前的事。
5、煎堆在海南素稱(chēng)“珍袋”。餡料豐富、選用上乘糯米制作果皮，其特點(diǎn)是制作精細、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。
6、吃煎堆福建晉江地區，端午節家家戶(hù)戶(hù)還要吃“煎堆”。